Unsere Weine
Riesling
Ein echter Riesling ohne viel Tamtam: Handlese, Ganztrauben-Direktpressung, spontane Vergärung mit wilder Hefe, 9 Monate lang auf der Vollhefe gereift. Unfiltriert, ungeschönt, nur minimal Schwefel.
Das Ergebnis ist ein frischer, vibrierender Riesling mit klarer Steinobst- und Zitrusnote, feiner Mineralität und animierender Säure – alles bei niedrigem Alkohol. Pur, unverfälscht und voller Energie.
Sonnengruß
Ein Sonnengruß aus dem Rheingau: Unser frisches Cuveé aus den PIWI‑Sorten Souvignier Gris, Cabernet Blanc und Bronner, komplett von Hand gelesen und als ganze Trauben sofort gepresst. Spontan im Edelstahltank vergoren und auf der Vollhefe bis zur Füllung gereift.
Das Ergebnis ist ein einladender, zugänglicher Wein mit Vanille‑ und Apfelnoten in der Nase, am Gaumen schmelzig, frisch und säurearm – alles bei moderatem Alkohol und feinem Gleichgewicht. Ein Wein, der unkompliziert Lust auf mehr macht und pure Trinkfreude versprüht.
Rosé
Rosé, wie er aus dem Weinberg kommt: Pinot Noir und Cabernet Cortis, handgelesen, als ganze Trauben gepresst und spontan vergoren. 8 Monate auf der Vollhefe gereift, unfiltriert, ungeschönt und nur minimal geschwefelt – purer Rosé, unverfälscht im Ausdruck.
Im Glas zeigt er reife Beeren- und rote Fruchtnoten, dazu feine Kräuterwürze und lebendige Frische. Am Gaumen saftig, klar und animierend.
Krieger Riesling
Ein Charakterwein, der zeigt, was Riesling im kann: handgelesene Trauben aus den besten Lagen, 48 Stunden Maischestandzeit, anschließend im Barrique spontan vergoren, unfiltriert, ungeschönt und von Hand gefüllt.
Im Glas entfaltet er Steinobst und reife Mirabellen, begleitet von eleganten, buttrigen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich Tiefe und Struktur, feine Frucht, anhaltender Nachklang und eine lebendige Balance zwischen Säure und feinem Spiel – ein Riesling, der Intensität und Authentizität vereint.
Pur, unverfälscht und mit klarer Handschrift – ein Naturwein, der Anspruch und Genuss authentisch erlebbar macht
Magic Mash
PIWI mit echtem Charakter – von Hand gelesen, mit 30 Tagen Maischekontakt spontan vergoren und danach lange gereift. 100 % Souvignier Gris, ein Wein, der durch sein intensives Schalen‑ und Hefespiel Ausdruck bekommt. Ungeschönt, unfiltriert und von Hand abgefüllt.
Im Glas zeigt er würzige, kräuterige Aromen und dichte, erdige Frucht, die von der Maischegärung getragen werden. Am Gaumen verbindet sich Komplexität mit außergewöhnlichem Trinkfluss – ein Wein, der Naturwein in seiner wilden, authentischen Form erlebbar macht: ungeschönt, impulsiv und voller Tiefe.
Riesling feinherb
Handgelesene Trauben, spontan vergoren, nach der Reife gefiltert und klar abgefüllt. Fruchtige Aromen von gelbem Apfel, Pfirsich und feiner Zitrusnote treffen auf eine ausgewogene, sanfte Restsüße. Am Gaumen frisch, rund und trinkfreudig – ein Riesling, der pur Genuss und Leichtigkeit schenkt.
Prana Rot
Die Trauben stammen aus unseren besten Spätburgunder Lage und wurden von Hand gelesen. Spontan vergoren, reifte der Wein anschließend sorgfältig, um Frucht, Würze und Struktur optimal zu verbinden. Dabei entsteht ein Pinot Noir, der klar, saftig und gleichzeitig komplex ist.
Im Glas zeigt er rote Beeren, Kirsche und dezente Würznoten, begleitet von feinen Tanninen, die den Wein geschmeidig und elegant machen. Am Gaumen verbindet sich Frische mit Tiefe, die Länge und Harmonie hinterlässt – ein Wein für anspruchsvolle Genussmomente, der sowohl pur als auch zu feinen Speisen begeistert.
Pet Nat
Von Hand gelesen, direkt gepresst und spontan vergoren, danach in der Flasche weitervergoren – ganz ohne künstliche Kohlensäure. Heraus kommt eine feinperlige, freche Bläschenexplosion, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
Im Glas: Zitrus, grüner Apfel und ein Hauch Quitte, dazu eine leichte Hefenote, die dem Ganzen Persönlichkeit verleiht. Am Gaumen lebendig, saftig und voller Energie – ein Pét Nat, der Spaß macht, prickelt und alles andere als brav ist.
Sekt extra brut
Unser Sekt‑Debüt aus 100 % Riesling, in traditioneller Flaschengärung ausgebaut und bis zur unfiltrierten Versektung auf der Vollhefe gelagert.
Im Glas zeigt er Zitrusfrucht und grünen Apfel, begleitet von einer feinperligen, anhaltenden Perlage. Am Gaumen wirkt er belebend, frischebetont und elegant trocken, mit klarer Struktur und charaktervoller Säure – ein Sekt, der typisch rheingauisch Frische und Präzision verbindet.